前不久，22岁的小陈（化名）走路平地摔倒后疼痛难忍，便到西安市红会医院就诊，医生看过后发现竟然是骨折了，他非常纳闷，自己只是平地摔了一下，怎么会骨折呢？

  多方了解后才发现已患上了骨质疏松。而问题就出在小陈平日里爱喝咖啡和碳酸饮料，有时一天三杯，且是熬夜选手。

  咖啡是许多人日常生活中的必需品，无论是早晨醒脑还是下午提神，咖啡都有其独特的魅力。然而，咖啡也影响着我们的骨骼健康。

  咖啡中的主要成分是，研究表明，可能会通过以下机制影响骨骼健康：

  是一种利尿剂，可能会增加肾脏对钙的排泄。钙是骨骼的重要组成部分，钙的流失会导致骨密度的下降，从而增加骨质疏松的风险。

  部分研究表明，过量摄入可能会干扰肠道对钙的吸收，这进一步加剧了钙流失。

  有些研究指出，可能会影响与骨代谢相关的激素，如甲状旁腺激素，从而间接影响骨骼健康。

  磷是骨骼中的一种重要成分，但当饮食中过量摄入磷而钙摄入不足时，身体可能会从骨骼中释放钙来维持血液中的钙磷平衡。这种情况长期存在可能会引起骨密度下降，增加骨质疏松的风险。还可能抑制肠道对钙的吸收。

  如果钙摄入不足，骨骼中的钙流失就会加速，导致骨质疏松。因此像可乐这类含有的碳酸饮料，也可能通过增加尿钙排泄来加速钙的流失。

  长期大量饮用碳酸饮料的人，往往会减少对其他健康饮品的摄入，例如牛奶等富含钙的饮品。这种饮食替代效应可能会引起钙摄入不足，进一步增加骨质疏松的风险。使骨质脆弱，就很容易发生骨质疏松。

  骨骼中有两种细胞——破骨细胞和成骨细胞，它们不断重复着时空偶联的骨吸收和骨形成过程，维持骨骼完整性。一般的情况两种细胞作用保持稳定，骨量得以维持。随年纪增长、性激素水平下降等原因能刺激破骨细胞并抑制成骨细胞，使骨吸收增加而骨形成减少，造成骨量丢失，使骨的机械强度降低，易发生骨质疏松。

  喝牛奶是最好的补钙方式：简单、吸收快、吸收率高。正常的情况下，100毫升的牛奶含钙125毫克，两杯牛奶约400毫升，含钙600毫克左右，因此每天早晚各一杯牛奶，再多摄食其他含钙量高的食物，能有效地防治骨质疏松症。

  一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸（如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸）很容易与钙结合成为不溶性的钙盐，很难被人们的身体吸收利用，影响钙的吸收，所以含钙高的食物不宜与这些蔬菜一起烧或同吃；如豆腐和菠菜，也不能与高脂食物同餐，容易形成不易被吸收的脂肪酸钙，进而影响钙的吸收。

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