“摄生亳州四季五补”“茯苓刺猬酥”“芍花鸡”“富有杏仁酥”“摄生八宝花茶”……9月8日至9日，2024“华佗杯”全国（亳州）药膳大赛暨第二届“亳州摄生”品牌职业技能大赛上，来自全国各地的100多名药膳烹饪高手各显神通，以“摄生”为主题，把一道道补养药膳做成了一件件精巧的艺术品，令人大饱口福和眼福。

  竞赛中，参赛选手凭仗着对药膳文明的深刻理解、精深的厨艺和立异的精力，出现了一场视觉与味觉的盛宴。每一道药膳著作都凝聚着选手们的汗水和才智，叙述着关于健康与甘旨的故事。参赛部队成员之间彼此协作、密切配合，在有限的时间内完成了一个个精巧的艺术著作。个人构思与团队才智彼此磕碰交融，让赛场变成了一个药膳甘旨的“大聚会”。

  经过剧烈竞赛，终究河北乐仁堂餐饮办理有限公司取得团体赛一等奖，安徽山里郎酒店办理有限公司和二合居饭馆取得团体赛二等奖；蒙城县庄子国际大酒店、亳州宾馆、潍坊护理职业学院取得团体赛三等奖。许坚决取得个人赛一等奖，段高、赵润生取得个人赛二等奖，张劲、汪健鹏、李巍取得个人赛三等奖。酒张朋取得构思赛一等奖，王国际、付传壁取得构思赛二等奖，王凯、张劲、孙维利取得构思赛三等奖。

  在竞赛过程中，来自全国各地的选手以亳州丰厚的中药材为根底，发挥无限的构思和精深的厨艺，将一道道甘旨与摄生兼具的药膳著作出现在人们眼前。这些著作，有的交融本地特征食材和传统烹饪办法，展示了浓郁的当地风情；有的则进行了斗胆的立异和测验。每一道药膳都饱含着选手们对健康、美食、日子的酷爱与寻求。

  许坚决是一位从业30年的老厨师，来自黄山的他这次来参赛，凭仗“黄金霸王姬”夺得个人赛一等奖。这道菜选用黄精、王八、火腿配以多种药食同源的中药材蒸制一个小时而成，香而不腻，兼具了南北药膳的特征，遭到共同好评。“亳州是中药材集散地，黄山药膳用的原材料也多来自亳州，这次经过竞赛，才智了亳州药膳的技艺之高，收成很大。”他说。