改革开放以来，我国开端了以制造业为主的大国梦，咱们自己产品流入西方商场的一起，西方国际的进口货也开端步入国内，酒类产品便是被冲击最严峻的产品，我国的本乡酒品是只要白酒这一种的，并且在年代大开展下用粮食酿造出的高度酒是国内商场的干流，这样一个时间段国外流入的洋酒很快就在我国抢下了很大一块地盘。

  国际上的所有酒依照工艺能够分红三种即发酵酒，蒸馏酒与制造酒。可是酿酒质料不同，工艺过程不同，又能够制出很多种不同风味的白酒。其间白酒的首要酿造办法是运用蒸馏法酿造出的高度酒，这种酒由于酒精含量太高不能多喝，还有便是国内有很多不期望摄入太多酒精的人，所以这给了啤酒的发挥空间。

  啤酒是人类最陈旧的酒精饮料，啤酒于二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为首要的组成原材料﹐经酵母发酵效果酿造而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒。这种低度数酒敏捷在国内扎根发芽，现在的青岛啤酒，雪花啤酒，都是本乡的啤酒，总算啤酒算是在国内扎根发芽了。

  除了啤酒这一类低度数的酿造酒，还有一类酒在国内风生水起，那便是果酒，提起果酒那不得已提的便是红酒，也便是葡萄酒，如果说啤酒走的是布衣道路，以清利爽口，和蔼可亲为主的话，那红酒走的便是高端道路，高冷，一般人都喝不惯的那种。

  其实咱们在很早之前就开端触摸红酒了，这种酒在国内的前史比你幻想的要长得多，据考证我国在汉代曾经就已种开端植葡萄并有葡萄酒的出产了。听说外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，有钱人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”从其时起这个不比白酒年青多少的家伙就已经在国内生根发芽了，只不过一向由于风味比较共同导致并不风行。

  不过跟着西方文化的进入红酒在国内也渐渐有了商场，一部分的人开端渐渐承受这种口味共同的酒。

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