告别了春日和煦的风，立夏缓缓走到眼前，天气逐渐开始燥热了起来。还来不及准备，夏天已经单方面的宣布占领我们的生活圈，随着每日升高的气温，感觉自己快要融化，是时候囤好啤酒，不管是加班累成狗还是闲散的周末，都希望能爽快的喝上一口，感受夏日最高治愈。

  夏天，喝啤酒和撸串的季节，邀上三五好友，围坐在一起，清新凉爽的啤酒一下肚，全身热气被瞬间带走，那感觉别提有多爽！啤酒带来的清凉窜气，以及酒后那一抹微醺的感觉，是夏季必备的休闲放松。

  啤酒从大的分类上可大致分为工业啤酒和精酿啤酒，两者主要从原料和工艺进行区分。精酿啤酒发酵天数长，保存时间短；工业啤酒发酵天数短，保存时间长。

  近年来，精酿啤酒日渐受欢迎，既有鸡尾酒的暧昧，红酒的逼格，又有威士忌的恣肆。毕竟精酿啤酒相比起工业水啤来说，属于真正使用好材料酿制的啤酒，无大米添加剂，其麦芽含量更高，发酵更充分，品尝时能够清晰地感受到浓郁的麦香味，口感丰富且层次感十分鲜明。

  在精酿的世界里，没什么不可能。精酿啤酒口味多样、变化多端、魅力无穷，对于精酿爱好者来说，每一口像是在品味人生百态，每一口又代表着纯粹的快乐。喝精酿，成了慢慢的变多人的选择，也成了现代人的一种生活方式。不分男女、不分阶层、不分年龄，都开始在精酿里寻找乐趣。

  精酿啤酒多年占据点单C位，它酒体透彻，泡沫细腻洁白，挂杯持久，入口清爽，易饮度高，麦芽香气浓郁，无论男女都容易驾驭。一款好的精酿小麦啤酒，一定要有好的香气、口感和颜色。因为小麦芽的原因，后味微酸，轻呷一口，伴有橙皮和香菜籽的微微香气，脂香突出。细腻顺滑的泡沫沁入心田，尾韵还有淡淡的啤酒花和小麦芽清香，多层次口感，让人满足又舒心。

  啤酒作为人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮品，足见啤酒在我们正常的生活中的重要地位。

  啤酒的渊源可以追溯到人类历史的开端，和两河流域、古巴比伦、黄河流域遥远的文明之光联系在一起。早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量，那种令人陶醉的感觉被认为是有神灵加持的，而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。

  时至今日，在世界各地，啤酒在人们的眼中都并不仅仅是作为一种饮品而存在，甚至有的人觉得，啤酒是社交的重要媒介。

  在这个人与人之间并不能快速熟络的年代，一杯啤酒可以充分起到社交润滑剂的作用。往往喝了啤酒的人比没有喝酒的人更具有交际能力。

  就像是那句中国古语“酒壮怂人胆”一样，喝啤酒的人往往能够在某些特定的程度上克服自己的社交恐惧症，轻松自如地和人交流。虽然从外表上看，这仅仅是一杯普普通通的饮品，但是也正是这杯普普通通的饮品，能够带领我们认识更多的朋友，也能让我们在日常交际和聚会中更加放得开。

  欧洲人，无时无刻不在享受啤酒的乐趣，夏天坐在古老的塞纳河畔，一边享受阳光的沐浴一边品尝鲜酿啤酒的清爽；美国人，天性自由奔放，不管是聚会还是酒吧，都少不了啤酒狂欢，推杯换盏的欢乐场面；而中国人夏日享受啤酒的方式，可以是拎着袋啤回家打开电视看球赛、吃花毛就小龙虾；可以是点上大杯扎啤邀约三五好友街边烧烤撸串；还可以是举家户外露营，躺在草坪上碰瓶聊天……

  许多人认为，啤酒仅仅是清凉饮品，却不知它可在烹调美食中也能发挥一技之长。

  啤酒不仅有自己的味道，还可用它来制作各种美食，例如人类能用它来做成啤酒香肠、啤酒烩鳗鱼、啤酒汤等别有风味的美食；或者将它用作“调料”，当我们烹调肉类菜品时，可以将啤酒和淀粉一起融合，炒出来的肉更加鲜嫩可口、异香扑鼻。

  如果非要有一个节日让你有愿意冲破炎炎夏日的笼罩去一探究竟的动力，那一定是啤酒节！现代人生活节奏快，压力大，需要可以酣畅淋漓的释放和狂欢，男女老少均能参与、接地气的节日，啤酒节就是这样的存在。

  啤酒节（Oktoberfest）源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的王诸路婚礼而举行的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。啤酒节一般为美食节的盛会，包括美食，演出，娱乐嘉年华，一般在夏季举办，是一个地方标志性的节日盛会。

  世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节，他们在国外家喻户晓，被欧美的啤酒专家们誉为是“每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢”。

  世界上几乎每个盛产啤酒的国家，都有自己的啤酒节。每年大小规模的啤酒节多达上百场，而其中最著名的啤酒节要数“青岛啤酒节”“哈尔滨啤酒节”和“中国国际啤酒节”。

  哈尔滨啤酒节每年七月举行。哈尔滨被誉为“东方莫斯科”“东方小巴黎”“音乐之都”，是中国最早生产啤酒的地方。

  1988年夏天，哈尔滨啤酒节与第一届国际啤酒博览会同时开幕。在哈尔滨，啤酒作为文化的载体，成为人类社交、信息交流、商品流通的文化纽带。

  没有啤酒节的哈尔滨夏天是没有灵魂的！这两年的啤酒节也紧跟时代潮流， 将场地景观进行创意升级，主会场特别策划了天幕+花园+房车+露营的创意布展，让每一位到场的人都能沉浸式感受到啤酒节的文化氛围。

  来哈尔滨啤酒节，不但可以品尝到五洲美食，现场还可以尽情欢唱，总之一句话：有吃有喝有看头。

  从1991年开始的青岛国际啤酒节，每年八月的第二个周末举行，为期16天，是亚洲的啤酒盛会。

  放眼全球，从规模上看，青岛啤酒节已然是一人之下万人之上，除了慕尼黑啤酒节，再难找到类似规模的啤酒节了，资深的酒迷朋友，一定别错过青岛啤酒节。

  这里有新潮的青岛啤酒集装箱，五大类青岛鲜啤酒冷链直供新鲜畅饮；这里有白啤生活家营地，在露营地上喝酒聊天聚会，在这里感受斟享文化于杯酒中得怡然自在；在海风浸润的晚上，边喝啤酒边欣赏灯光秀，在虚拟与现实结合的视觉上的冲击下，品味把酒畅饮的快意人生；更有啤酒主题的特色文创，独家啤酒冰激凌等更多创意好物啤酒周边吸引着啤酒爱好者。你可以在这里听着浪的声音，嗅得到海的味道，举杯间体验这座城市独有的啤酒文化魅力。

  由中国轻工业联合会和大连市人民政府联合主办的“中国国际啤酒节”又称“大连啤酒节”，从1999年至今已举办了20多年，其中最早三次是在北京奥体中心，2002年起固定到大连举办。

  中国国际啤酒节，是国内外知名啤酒品牌云集的行业盛会，是国内顶级规模、参节酒商最多、啤酒品牌最全的国家级啤酒节，是享誉世界的节庆活动，享有“东方慕尼黑”的美誉。有来自德国、美国、俄罗斯、捷克、日韩、中国台湾等国家和地区的参节酒商，每年有数十家中外啤酒集团携带近千个品牌参展，吸引数百万海内外游客尽享美酒盛宴。

  啤酒文化展是中国国际啤酒节特色项目之一，也是不一样于其他地域性、企业性啤酒活动之处，是企业和观众喜闻乐见的一个具有知识性、观赏性和更具前瞻性的展览，使观众在广场活动的同时，受到啤酒文化的启迪。

  摘掉口罩的夏天，你是否愿意奔赴一场激情相约、说走就走、尽情畅饮的啤酒狂欢？