秋季气候枯燥，夜晚尽管凉快，但白日气温仍较高，所以依据“燥则润之”的准则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有润泽效果的食物。

  秋季为人体最适合进补的时节，能在冬天到来之际，削减病毒感染和避免旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品，具有这类效果的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

  苦夏的折磨，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃遍及较弱，摄生要留意调度脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食物，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功用的康复。健脾胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。

  立秋的气候是由热转凉的交代节气，也是由阳盛逐步转变为阴盛的时期，而肺在五行中属金，与秋五行相同，故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。滋阴润肺的食物有梨、银耳、百合、蜂蜜、豆浆、冰糖、木耳等。

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