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冬至往后,气候是枯燥又冰冷了,每年这时候,婆婆就会做上够吃一年的各种腊味,比方腊五花肉,腊猪脚,腊鸡腊鸭类的。做好的腊味都会自己先尝味再送给亲属老友,今日婆婆把做好的腊肉预备尝个鲜,发现小院内的
鱼腥草,也叫折耳根,有一种很共同的鱼腥味,这也是它姓名的由来。许多人喜爱鱼腥草,觉得它幽香开胃,也有许多人讨厌鱼腥草,乃至闻到滋味都受不了。其实鱼腥草不仅是蔬菜,仍是药食同源的蔬菜。
鱼腥草尽管姓名听起来有点“土气”,滋味也有点特别,但它在冬天的摄生成效可不可以小看。冬天常吃它能增强免疫力、抗菌消炎,它仍是清热解毒、利尿排毒、改进肠胃的好帮手哦。
冬天我们都喜爱吃火锅、烤肉等易上火的美食来驱寒,再加上室内暖气开得足,身体很简单“上火”,鱼腥草性寒,是天然的“灭火器”,偶然吃一顿鱼腥草,能铲除体内的热毒,让身体的“温度”降下来。今日把我家常做的一种鱼腥草的吃法共享给我们,喜爱鱼腥草的或许想测验下鱼腥草的朋友无妨跟着试一试哦!
鱼腥草半斤,腊肉半斤,生抽2勺,蚝油1勺,鸡精少量,小米辣2个,蒜头2瓣,食用油适量
鱼腥草洗净,切成小段,市场上买的许多鱼腥草只要根茎没有叶子,也是相同洗净切小段来制造哦。
腊肉用温水洗洁净,要是咸味重的可以泡一泡淡,这样炒好的腊肉吃起来不会齁得慌。
倒入腊肉炒香,再倒点生抽,蚝油炒匀,由于每家的腊肉咸度不相同,给到的生抽蚝油量仅仅参阅,我们记住试一下咸淡再进行调味。
一道很好吃的腊肉炒鱼腥草就做好啦,吃起来特别的鲜,炒过的鱼腥草会比凉拌的鱼腥草滋味更轻一些,要是不能承受鲜鱼腥草滋味的朋友可以测验一下炒的。这样做的鱼腥草腊肉特别下饭,要是碰到这个食材记住买来尝一尝,你必定不会绝望哦!