冬天吃火锅时，最好在吃之前，先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，人体才可以合理规划使用食物的养分，削减胃肠担负，到达健康饮食的意图。

  俗话说，无饮不成宴。在酒宴过程中，饮料不行少，并且，怎样合理挑选很重要。如碳酸饮料可以在必定程度上协助消化、促进体内热气排出，弥补水分的效果也较好；果汁饮料可影响胃肠排泄、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收；蔬菜果汁能调整人体机能，恰当饮用，有益健康。

  乳品和植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，合适有慢性病的人和老年人饮用，可弥补蛋白质、氨基酸、维生素等养分物质。白酒或葡萄酒可以更好的起到灭菌、去膻的效果，最合适涮羊肉时喝。其次，关于要操控体重的人和老年人、血糖高者，要注意选用低糖饮料。关于驾车者，应选用不含醇的饮料。肖国仕（作者系湖南省中医院教授）