62岁的老李退休前是业务部门的小领导，常年的应酬让他练出了 “好酒量”，久而久之，每天喝点酒成了他生活中不可或缺的习惯，哪怕退休后，这个习惯也没改掉。

  家人看着他每天端酒杯，多次劝他少喝些，可老李总感觉自己喝了几十年都没出问题，如今酒量减了不少，更没必要在意。直到去年的常规体检，医生拿着他的体检报告严肃提醒：多项指标异常，肝功能尤其需要警惕，必须立刻戒酒，否则后果不堪设想。

  这番话终于让老李意识到了问题的严重性，他回家后便下定决心戒酒。刚开始的那段日子，戒断反应让他浑身不自在，失眠、烦躁、食欲不振等症状接连出现，但他咬牙坚持了下来。一个月后，身体逐渐适应了没有酒精的状态，不适感慢慢消退；半年后再去医院复查，曾经异常的指标大多恢复了正常，医生也夸他这次戒酒的决定太正确了。老李这才真正明白，不喝酒对健康的益处，远比自己想象中更实在。

  一直以来，“适量饮酒有益健康” 的说法流传甚广，甚至有的人觉得少量喝酒能软化血管、促进血液循环。但慢慢的变多的权威研究却在打破这个 “误区”，尤其是针对中国男性的调查数据，更是给爱酒者敲响了警钟。

  《柳叶刀》期刊曾发布过一项覆盖 2800 万人的大规模调查分析，结果显示，全球每年约有 3200 万人死亡，其中因饮酒直接或间接导致的死亡人数达 280 万，酒精也因此成为全世界排名第七的致死、致残因素。而在我国，每年因酒精死亡的人数高达 70 万，其中男性占比超过 90%，达到 65 万人。更令人揪心的是，在 15~49 岁的中青年男性群体中，饮酒慢慢的变成了导致死亡的 “头号凶手”，远超其他可控因素。

  无独有偶，北京大学与牛津大学联合开展的一项研究，也进一步印证了酒精对中国男性健康的威胁。该研究对我国慢性病前瞻性研究中 51.2 万名成年人的数据来进行了长达 12 年的随访，其中男性占比 41%。通过对这一些数据的深入分析，研究人员发现，男性的酒精摄入量与 61 种疾病的发生风险呈明显的正相关关系 —— 也就是说，喝酒越多，患上这些疾病的可能性就越大。

  具体来看，经常饮酒的男性，相关癌症的发生风险会增加 30%，肝硬化的风险更是会上升 39%；如果每周的酒精摄入量增加 280 克（相当于约 1 斤白酒或 6 瓶啤酒的酒精含量），那么 28 种与酒精摄入直接相关疾病的发生风险，会整体增加 22%。更关键的是，研究团队还对我国嘉道理生物库内 50 万国人的数据来进行了孟德尔随机化分析，结果发现，过去人们认为的 “饮酒与疾病风险呈 J 型 / U 型曲线”（即少量饮酒风险最低）的说法并不成立，取而代之的是两者呈严格的正相关线性关系 —— 只要喝酒，就会增加健康风险，喝得越多，风险越高。

  进一步的数据更具说服力：每周多摄入 100 克酒精的男性，因心血管疾病死亡的风险会增加 15%，因肝病死亡的风险增加 31%，全因死亡风险（即所有问题造成的死亡风险）增加 7%，因酒精相关癌症死亡的风险也会上升 12%。

  这些数据清晰地表明，所谓 “适量饮酒保护健康” 的说法，对中国男性而言根本不可信，任何剂量的酒精摄入，都会给身体带来潜在威胁。

  早在多年前，世界卫生组织就已将酒精列为 “明确的一类致癌物”，这在某种程度上预示着有充分证据证明，酒精对人类有致癌性，只要饮酒，就会对健康造成伤害。

  而近年来慢慢的变多的研究则发现，戒酒带来的健康获益，远比人们想象中更显著、更直接。对于长期饮酒的男性来说，只要能坚持不喝酒，用不了多久，身体就也许会出现这 4 个积极的变化。

  我们都知道，酒精进入人体后，90% 以上都一定要通过肝脏进行代谢，长期饮酒会让肝脏始终处于 “超负荷运转” 的状态 —— 肝细胞会不断被酒精及其代谢产物乙醛损伤，进而引发脂肪堆积，形成酒精性脂肪肝；如果继续饮酒，肝细胞会促进坏死、纤维化，最终发展为肝硬化，甚至肝癌。

  而一旦开始戒酒，肝脏的代谢负担会立刻减轻，受损的肝细胞会逐渐启动自我修复机制：轻度脂肪肝患者在戒酒后 1~3 个月，肝脏内的脂肪会明显减少；即使是早期肝硬化患者，坚持戒酒半年到一年后，肝脏的纤维化程度也可能得到逆转，肝功能会慢慢恢复到接近正常的水平。

  酒精不仅伤肝，对胃肠道、胰腺等消化系统器官的伤害也同样严重。酒精会直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂，长期下来可能引发慢性胃炎、胃溃疡，甚至增加胃癌的风险；同时，酒精还会刺激胰腺分泌，可能诱发急性胰腺炎，而反复的急性胰腺炎又可能发展为慢性胰腺炎，影响胰腺的消化功能和胰岛素分泌。

  戒酒后，胃肠道和胰腺终于能从 “酒精的刺激” 中解脱出来，获得充分的休息时间。此时，胃黏膜会逐渐修复，胃部的炎症反应会减轻，消化不良、胃痛、反酸等不适症状会明显缓解；胰腺的分泌功能也会慢慢回到正常状态，降低胰腺炎的发作风险，整个消化系统的 “工作效率” 会逐步提升。

  很多人可能不知道，酒精对大脑的伤害是长期且隐匿的。研究之后发现，在酒精成瘾的人群中，约有 80% 存在不同程度的认知功能损害问题，比如记忆力下降、注意力不集中、反应变慢等；长期大量饮酒，还可能引发酒精相关性痴呆、酒精性小脑变性等严重疾病，这些疾病会逐渐破坏大脑神经细胞，影响大脑的正常功能，甚至导致不可逆的损伤。

  而戒酒后，大脑的神经细胞会停止受到酒精的持续伤害，大脑的自我修复机制会被激活：短期内，可能会感觉注意力更集中、记忆力有所提升；长时间坚持下来，酒精对大脑造成的损伤会得到非常明显改善，认知功能会逐步恢复，患上酒精相关性脑病的风险也会大大降低。

  《柳叶刀・公共卫生》杂志曾发表过一项涵盖 2400 多万名成年人的研究，该研究对比了持续饮酒的酒精依赖人群与戒酒人群的健康情况。结果显示，与继续饮酒的人相比，戒酒后的人群，与酒精相关癌症（如肝癌、胃癌、食管癌等）的发生风险会显著下降约 40%；同时，戒酒还能降低因肝硬化、心血管疾病等酒精相关疾病的死亡风险，进而显著延长戒酒者的预期寿命。

  虽然我们从始至终强调 “最佳饮酒量是 0”，但在真实的生活中，有些男性可能会遇到不得不饮酒的场合，比如重要的商务应酬、家庭聚会等。在这种情况下，我们没办法完全阻止饮酒，但能够最终靠做好以下 4 件事，最好能够降低酒精对身体的伤害。

  很多人觉得 “混着喝酒更有味道”，或者习惯在酒里加可乐、雪碧等碳酸饮料，殊不知这样做会大幅度提升身体的负担。

  不同酒类的成分复杂，混合饮用时，各种成分可能会相互作用，加速酒精的吸收，让人更容易喝醉，同时也会加重肝脏的代谢负担；而碳酸饮料中的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快胃肠道对酒精的吸收速度，同样会让人更快醉酒。

  因此，在饮酒时，最优选择单一品种的酒，并且不要掺任何饮料；同时，尽量放慢喝酒的速度，每喝一口都多停留一会儿，给肝脏足够的时间去分解酒精，这样既能避免快速醉酒，也能减少酒精对身体的冲击。

  在很多酒局上，“劝酒” 似乎成了一种 “社交礼仪”，有人觉得 “不劝酒就是不给面子”，但这种行为不仅不礼貌，还存在极大的安全隐患。

  每个人的体质不同，对酒精的耐受度也天差地别 —— 有的人可能喝一点就会出现过敏反应，有的人本身有基础疾病（如心脏病、高血压等），饮酒后可能诱发病情发作，甚至危及生命。

  近年来，因盲目劝酒导致他人受伤、死亡，最终劝酒者承担法律责任的案例屡见不鲜。因此，在酒局上，我们要主动拒绝劝酒行为，也不要去劝别人喝酒；若遇到有人强行劝酒，可以直接说明自己的身体健康情况，或者以茶、饮料代替，不必为了 “面子” 而勉强自己，毕竟健康永远比所谓的 “人情” 更重要。

  空腹时，胃里没有食物的缓冲，酒精会非间接接触胃黏膜，不仅会对胃黏膜造成强烈刺激，还会加速酒精的吸收速度 —— 此时酒精进入血液的速度会比饱腹时快 2~3 倍，人很容易在短时间内喝醉，同时肝脏也会因为酒精浓度过高而承受更大的代谢压力。

  因此，在饮酒前，一定要先吃一些食物，尤其是高脂肪、高蛋白或高碳水化合物的食物，比如肉类、鸡蛋、牛奶、米饭、馒头等。这些食物可以在胃中停留较长时间，延缓胃的排空速度，从而减缓酒精的吸收速度，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，降低醉酒的概率和对身体的伤害。

  很多人醉酒后会出现呕吐的症状，而呕吐时如果姿势不当，很容易发生 “误吸”—— 即呕吐物被吸入气管或肺部，引发吸入性肺炎，严重时甚至会导致窒息，危及生命。

  因此，如果身边有人醉酒后出现呕吐，一定要及时采取正确的护理措施：首先要让醉酒者保持侧卧姿势，最好是右侧卧位，这样做才能够避免呕吐物堵塞气管；同时要及时清洗整理醉酒者口腔内的呕吐物，保持呼吸道通畅；如果醉酒者呕吐频繁、意识模糊，或者出现呼吸困难、面色发紫等情况，一定要立即拨打急救电话，及时送医治疗，切勿抱有侥幸心理。