苏打酒是现在夜店用常见的酒水之一，也是群众消费最受欢迎的一款酒精饮品。苏打酒归于特殊酒，新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意为随时随地能够饮用)，是苏打水(carbonatedbeverage)的一种，谐和酒参加二氧化碳，发生相似香槟酒的气泡，酒精度很低，相似啤酒。低酒精含量、果味略甜、新鲜香郁等特色成果了苏打酒“夜店一哥”的位置。

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